21 de abril de 2026
Resumos
Encontra-se aberta a submissão de resumos científicos para apresentação em painel (digital) no âmbito do I Congresso de Gastronomia e Saúde – Uma Só Saúde à Mesa: Turismo, Sustentabilidade e Bem-Estar no Prato.
Cada autor pode apresentar até um total de 2 comunicações, por cada inscrição no Congresso.
Data-limite de submissão: 10 de abril de 2026
Normas para submissão de resumos
Os resumos deverão cumprir as seguintes normas:
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Serem submetidos em português ou inglês e enquadrar-se numa das áreas temáticas do congresso.
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O título deverá ser conciso, informativo e apresentado em LETRAS MAIÚSCULAS.
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Indique o(s) nome(s) dos autores, separados por vírgulas, e identifique as afiliações com números.
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O autor que irá apresentar o trabalho deverá ser claramente identificado.
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Indique as afiliações institucionais correspondentes aos autores, numeradas de acordo com a identificação apresentada na lista de autores e separadas por ponto e vírgula.
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O resumo deverá ter um máximo de 350 palavras. Os resumos submetidos deverão apresentar uma estrutura clara, incluindo Introdução, Objetivo(s), Metodologia, Resultados e Conclusões. Resumos que não respeitem o limite de palavras e a estrutura indicada poderão ser devolvidos aos autores para reformulação.
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Poderá ser incluída, de forma opcional, uma secção de Agradecimentos.
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Todos os resumos submetidos serão sujeitos a avaliação pela Comissão Científica do congresso, que decidirá sobre a aceitação dos trabalhos e o respetivo formato de apresentação (comunicação oral ou poster).
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Os trabalhos selecionados integrarão o programa científico e o livro de resumos digital do congresso.
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Nota: A submissão de um resumo implica a aceitação destas normas.
Os trabalhos aceites para comunicação em painel deverão ser apresentados em formato de poster digital, de acordo com as seguintes orientações:
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Orientação: horizontal (paisagem)
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Dimensão: 90 cm (largura) × 50 cm (altura)
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Formato do ficheiro: PDF
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Data limite para envio do poster: 15 de abril de 2026
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Envio para: congressogastronomiasaude@eshte.pt
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Nome do ficheiro: identificar com o nome do autor que submeteu o resumo

Os trabalhos aceites para comunicação oral deverão ser apresentados de acordo com as seguintes orientações:
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Tempo máximo: 10 minutos
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Data limite para envio: 16 de abril de 2026
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Formato: PowerPoint (.ppt/.pptx)
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Envio para: congressogastronomiasaude@eshte.pt
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Nome do ficheiro: identificar com o nome do autor que submeteu o resumo
Nota: Não será possível utilizar apresentações não enviadas previamenteas previamente.





